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　　作为历史底蕴深厚的老城区，迎泽区拥有69项非物质文化遗产，此次展览展出其中的30项。

　　走进展区，宁化府的陈醋为山西“代言”，宁化府益源庆醋业的摊位上，摆放着各种风味的陈醋。习近平总书记视察山西时，在观看山西酿醋工艺、体验陈醋的发酵打耙后曾感叹，“既是技术，也是学问，又是艺术。”作为省级非物质文化遗产，桥头街宁化府益源庆店铺的陈醋，已有600多年历史，在太原几乎家喻户晓。

　　宁化府的醋以优质高粱、麸皮、稻壳、谷壳等为原料酿制，可以使五味调和，有利于人体对营养物质的消化和吸收，不仅能够生津开胃、增加食欲，还可以降低血压以及血液中的胆固醇，预防动脉硬化，做出的醋色泽棕红、醋香醇厚、回味绵长。“这个醋很好吃，不爱吃酸的人也不会反感。”来自其他省市的游客说。

　　人像、风景、花卉……雅艺蛋雕的摊位上，在鸡蛋壳上镂空的雕花构成了一个个精美的图案。“我就是迎泽人，学习蛋雕技艺后，想把这项非遗带回家乡。”蛋雕第五代传承人介绍，“一个小小的蛋雕，快的要做一个星期，慢的几个月都有可能。”

　　山西人对面的喜爱不仅在于吃，还凝聚在造型多样的面塑中。面团在手中揉捏、塑形，栩栩如生的舞狮形象就呈现出来。除了传统的齐天大圣、猪八戒等卡通人物，面塑作品的造型更加与时俱进，加入了许多动漫人物的设计。粉、绿、黄三种颜色的糖液在锅中煮沸，摊主现场吹糖人，吸引了孩子们的目光，可爱俏皮的糖人造型引来笑声连连。

　　金漆镶嵌技艺展位上，孩子们动手体验DIY漆扇的乐趣。将大漆颜料滴入水中，轻微搅拌后将白色扇面浸入水里，或旋转，或轻摇，不同的摆动方式和幅度会获得不同的图案，两种颜色在扇面上融合晕染，或绚丽典雅，或明亮轻盈，引来声声赞叹。

　　沙棘作为西北地区特有的植物，不仅味道独特，还具有极高的药用价值，具有消除疲劳、增强记忆力、抗衰老、增强体质等功效。在沙棘冰淇淋展位附近，游客们几乎人手一个小碗，尝试沙棘的独特吃法，纷纷点赞好评。

　　作为省级非物质文化遗产，太原鼓楼羊杂割已有600多年的历史。一碗热气腾腾的羊杂割下肚，配上炸得酥脆的油酥饼，其他省市的人们一同品尝着来自老太原舌尖上的非遗。

　　除迎泽区外，来自其他四城的非遗技艺、美食、特产也在各自摊位上展出，富锦、广丰、南召、碑林，共同构成一幅地域文化相互交流的图景。

　　西安剪纸风格较为写实，传统纹样呈现出清丽雅静之势，除了单色剪纸，还有拼贴、衬色点染、半立体与手绘相结合等多种样式。中国民间艺术大师、西安剪纸第五代传承人涂永红的作品装裱后向观众展示，大雁塔、城墙、兵马俑等具有西安特色的元素呈现在红纸上，用独有的方式讲述了长安悠久的历史。

　　粒粒分明、米香四溢的富锦大米吸引了不少人试吃品尝。坐落在黑龙江省佳木斯市东北部的富锦，粮食总产量连续八年位居全省第一。肥沃的黑土地，昼夜温差大，一年一季稻，以及独特的地域优势，让富锦大米具有天然的高品质。打开米袋就能闻到米的清香，做饭时整个厨房飘香四溢，蒸煮出来的米饭松软晶莹，吃起来微甜有嚼劲。

　　胚芽米和大米有啥区别?胚芽米有什么营养成分?在参观群众眼中，富锦的儿童胚芽米则更具独特性。作为儿童专属营养大米，富锦儿童胚芽米采用富锦有机稻花⾹原料，经特殊工艺加工，保留胚芽部分且含硒原色，每⼀粒米都富含维⽣素、矿物质和膳⻝纤维，营养价值更高。

　　“东朵如泰山之座，西朵如华山之美，中朵如嵩山之卧，北朵如恒山之行。”宋代画家郭颐曾经盛赞五朵山风景。展会现场，AAAA级旅游景区河南省五朵山景区的工作人员为过往群众发放宣传册，介绍景区特产，热情邀请人们前来一览山林风光。

　　花纹精美繁复的河南宇翔手工地毯，在编织上需要经过图案设计、丝线处理、配色、挂经、织毯、过纬、挽边、编穗、平绒、洗毯、整理等十几道工序，每一道都是手工完成。原料选用中国特有的柞蚕丝，柞蚕丝纤维集细、长、柔、亮于一体，被誉为“纤维皇后”，具有独特的珠宝光泽，天然华贵、滑爽舒适。

　　江西省上饶市广丰区的展位上，一个个圆锥形的竹编尖斗笠吸引了众人目光。据推介官介绍，尖斗笠内胎采用山上小苦竹破蔑编织而成，外选春季笋壳铺盖而成，具有轻便、通风、凉爽、风刮不掉等特点。每一道制作工序均有独特的技巧，有些需要借助特制的工具方能完成。不少观展群众好奇地试戴，观察着手工编制的精巧作品。“尖斗笠非常有江西特色，听了它背后的工艺，对广丰也有了一定了解。”观展市民说。

　　一包包柚子皮整齐摆放，江西省上饶市广丰区的马家柚柚子皮因其新颖的原料和口感被人关注。一颗柚子的“产业化”加工，让每颗柚子物尽其用。这些柚子皮就是用少肉的马家柚柚子切成片状，手工制成的小食品。辣椒、盐、糖、酱料带来丰富口感，少许糯米粉增加层次感，放入口中品尝，口舌生津。

　　观展之余，迎泽区还为远道而来的客人们准备了晋剧《打金枝》选段、莲花落、汉服秀等特色演出，以多样的形式展现非遗之美。如今，非遗技艺从过去的抢救性保护、展览式传播，逐步回归到日常生活、文化活动、旅游市场中，呈现出新的发展态势和文化活力。

　　此次展览展示作为跨越山海·共赴春约“共赏五城风华”文旅宣传推介活动中的重要环节，向广大群众展示了具有地方特色的风土人情和非遗技艺，展现了当地的人文风采和文化气息，是推进非遗和旅游深度融合、实现双向赋能的有力举措。