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　　文明山西网讯 近日，阜生煤矿职工食堂内气球高挂、香气四溢，一场以 "舌尖暖食堂・温情伴矿工" 为主题的秋季美食节温暖开场。此举旨在以美食为纽带丰富职工秋日文化生活，提升食堂服务品质，把企业关怀实实在在送到一线矿工心坎上。

　　开餐时分，各窗口摆满色香味俱佳的特色菜品，咸淡适口、荤素均衡，既饱口福又显实惠。厨师团队提前研发的 5 至8道候选菜覆盖风味小吃、特色主食、粉面烘焙、米饭等品类，满足矿区职工不同口味偏好。制作全程严格对标团餐标准，工作人员规范穿戴工作服、口罩、手套、帽子，菜品按规定留样48小时，从食材验收、加工烹饪到出餐全流程闭环管理，牢牢守住舌尖上的安全。

　　活动现场氛围热烈温馨。食堂悬挂主题条幅，每个窗口清晰标注售卖明细，彩色气球与音响烘托出浓烈节日气息;中央台面上造型精美的水果蛋糕格外吸睛，工作人员现场切分，围观的矿工们笑声不断。为增添趣味，现场设置抽奖环节，投放 400 张奖券，包含免费用餐、2 元餐券、1 元餐券等福利;同步开通 "我为食堂提建议" 二维码调研通道，职工扫码即可围绕菜品口味、出餐效率、服务流程畅所欲言，职工满意度98%。

　　一碗热饭、一道好菜，凝聚起矿区团结奋进的向心力。美食节既是对厨师队伍的实战检验，更是倾听职工心声的平台。活动结束后，食堂将汇总整理调研意见，针对性优化菜品口味与服务质量，人气靠前的优质菜品纳入常态化固定菜单长期供应，并建立长效机制：每月推出 1 至 2 道特色菜品，每季度举办小型美食主题活动。

　　下一步，阜生煤矿将持续聚焦职工急难愁盼，做实做细后勤保障，把食堂打造成有温度、有品质的暖心阵地，以优质后勤服务为矿井安全生产保驾护航。

(李冬)